当前位置: 主页 > 香港九龙挂牌图库 >

LIFE 一顿正宗广式火锅的正确打开方式

时间:2019-08-12 23:22来源:未知 作者:admin 点击:
如果说重庆火锅是主流,那么广式火锅就是一股清流。这种被称为打边炉的火锅,到底怎样才能吃到它的精髓呢? 正宗粤式 打边炉讲究一个鲜,是广东人吃的艺术之一。不同于重庆的麻辣汤底,火锅汤底约等于一锅营养炖汤,比如淮山玉米排骨汤、虫草花鸡汤、番茄三

  如果说重庆火锅是主流,那么广式火锅就是一股清流。这种被称为“打边炉”的火锅,到底怎样才能吃到它的精髓呢?

  正宗粤式 “打边炉”讲究一个“鲜”,是广东人吃的艺术之一。不同于重庆的麻辣汤底,火锅汤底约等于一锅营养炖汤,比如淮山玉米排骨汤、虫草花鸡汤、番茄三鲜汤、红萝卜马蹄黄芪大骨汤……是时下时髦的养生汤底,毕竟吃火锅前先喝一碗汤底是老广东的习惯之一!

  广东是全国饮食最清淡的地区之一,火锅蘸酱也是比较清淡。沙茶酱、香油、酱油、香醋、芝麻酱、花生酱、柠檬汁、辣椒酱是广东人比较常有的酱料,经常搭配蒜泥、葱花、香菜一起使用,酱料搭配的口味也较其他省份清淡。

  食材是粤菜的命根,在清汤锅底里,打边炉的食材新鲜与否,一入“嘴刁”的广州人口中就能见分晓。选择新鲜的食材是一顿营养火锅的必要前提。

  一顿营养火锅应该包含5大类食物:谷薯类、果蔬类、蛋奶豆类、肉类、纯能量食物,进食的顺序:谷薯类—蔬菜类—蛋奶豆类、肉类—蔬菜类—谷薯类,这样吃火锅想长膘?那是不可能的。

  吃火锅的时,香港马会王中王资料!吃进肚子里的菜和肉的比例最好大于2:1,也就是说如果吃了一份的肉,www.xf2.com,那就要吃2份以上的蔬菜,这样的搭配有助于满足人体对各类营养物质的需求。

  主食(谷薯类)尽量选择全谷物和薯类,比如荞麦面、山药、南瓜、香芋、莲藕、土豆,尽量减少精米白面和过度加工的食物。

  广式火锅虽然清淡,但想要吃的健康,还要注意有三类营养价值不高的菜品要少吃。

  主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。

  主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。

  主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。

(责任编辑:admin)
相关内容:
健脾祛湿养生汤--芡实薏米淮山 牛排骨汤的家常做法来了! 冬天我家的一日三餐这样做全家
服务评价  | 诚聘英才  | 友情链接  | 联系我们  | 投诉建议
版权所有:95160商旅网